Qualidade e tecnologia Marchesoni,
para resultados consistentes todos os dias.
de batata 8000W · 23 litros
Fritadeira
Zona Fria
8000W
Principais Características
Conheça a Fritadeira Zona Fria 8000W da Marchesoni: potência para o horário de pico, óleo que dura mais e a robustez que a operação de alto giro exige. Confira suas características técnicas e surpreenda-se!
8000W com modo Turbo Fry
Oito mil watts aquecem o óleo rápido e recuperam a temperatura logo após cada imersão. O botão Turbo Fry aciona o aquecimento intensificado — use no aquecimento inicial e nos picos, quando cada minuto de espera vira fila no balcão.
Zona fria de verdade
A região abaixo das resistências permanece em temperatura mais baixa, onde resíduos e farelos se depositam sem queimar. Isso significa óleo com vida útil maior, fritura mais limpa e menos sabor residual passando de um alimento para o outro.
23 litros para 16 kg/h de batata
Vinte e três litros de óleo sustentam produção contínua de até 16 kg de batata por hora. Dois cestos trabalham lado a lado, permitindo fritar dois itens ao mesmo tempo sem misturar sabores.
Saída frontal de óleo
O registro de drenagem fica na frente do equipamento, ao alcance da mão. Trocar o óleo deixa de ser uma manobra arriscada por trás do balcão e passa a ser parte normal da rotina de limpeza.
Cestos mais robustos
Cestos redesenhados em aço inox, com malha reforçada e alça azul termoisolada. Aguentam o peso de carga cheia e o uso repetido de uma cozinha que não para.
O que a zona fria faz pelo seu óleo
A região abaixo das resistências fica mais fria — e é aí que está o ganho.
Maior vida útil do óleo
Resíduos decantam sem queimar, o que retarda a degradação e espaça as trocas.
Fritura mais limpa
Menos partículas em suspensão, alimento mais bonito no prato.
Operação mais segura
Menos fumaça e menos risco de superaquecimento localizado.
Alta produtividade
Óleo estável significa temperatura estável, e temperatura estável significa padrão.
Simples de operar no ritmo da cozinha
Três passos entre ligar e servir.
Aqueça com Turbo Fry
Ligue o equipamento, ajuste o termostato e acione o Turbo para o aquecimento inicial do óleo.
Frite nos dois cestos
Com o óleo no ponto, mergulhe os cestos sem sobrecarregá-los. Dois cestos permitem itens diferentes ao mesmo tempo.
Escorra e drene
Apoie os cestos na área de descanso para escorrer. Ao final do ciclo, o registro frontal facilita a drenagem do óleo já frio.
Vídeo do Produto
Assista aos vídeos e veja de perto a potência da Fritadeira Zona Fria 8000W que sustenta o horário de pico.
Benefícios e Características — com Cinthia Marchesoni
Com o Chef Pedro Alexandre
Feita para alto giro
Hamburguerias, restaurantes, lanchonetes, dark kitchens e food trucks.
Cavalete opcional
Suporte em aço inox que eleva a fritadeira à altura de trabalho e libera a bancada para o resto da operação. Vendido separadamente.
Características
A Fritadeira Zona Fria 8000W ideal para hamburguerias, restaurantes e dark kitchens.
- ModeloFT.5.802 – 220V
- Capacidade23 litros
- Produtividade16 kg/h de batata
- Potência8000 W · consumo 8 kWh
- Termostato0 a 200 °C
- Tensão220V · 60 Hz · 37 A · plugue Steck
- Embalagem (C×L×A)55 × 41,5 × 59 cm
- Produto (C×L×A)35,8 × 60,6 × 57,3 cm
- Peso líquido / bruto19,25 kg / 21,85 kg
- MaterialAço inoxidável
A Fritadeira Zona Fria 8000W Marchesoni foi desenvolvida para cozinhas de alto giro, onde o horário de pico não admite espera. Seus 8000 W aquecem o óleo rapidamente e o modo Turbo Fry acelera a recuperação de temperatura a cada imersão, sustentando até 16 kg de batata por hora. A zona fria mantém a região abaixo das resistências em temperatura mais baixa, onde os resíduos se depositam sem queimar — o óleo dura mais, a fritura sai mais limpa e o sabor de um alimento não passa para o outro. Com 23 litros de capacidade, termostato de 0 a 200 °C, saída frontal de óleo e estrutura em aço inoxidável, atende hamburguerias, restaurantes, lanchonetes, dark kitchens e food trucks.
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