Precisão e tecnologia
para resultados consistentes em cada preparo.
99 °C Capacidade para até 80 litros
Termocirculador
Sous Vide MarcPRO
Principais Características
Conheça o Termocirculador Sous Vide MarcPRO: controle preciso de temperatura, circulação uniforme e programação prolongada para proteínas mais macias, suculentas e padronizadas. Confira suas características e surpreenda-se!
Circulação uniforme de água
O fluxo de 8 litros por minuto mantém a água em movimento contínuo ao redor dos alimentos. A circulação em 360° distribui o calor de maneira uniforme e ajuda a repetir o mesmo resultado em cada preparo.
Temperatura de 5 °C a 99 °C
A ampla faixa de ajuste oferece controle para diferentes técnicas, ingredientes e pontos de cocção. A temperatura permanece definida durante todo o processo, reduzindo variações e entregando mais consistência.
Capacidade para até 80 litros
Desenvolvido para a rotina profissional, aquece e circula recipientes com até 80 litros de água. Mais capacidade para organizar o pré-preparo e atender diferentes volumes de produção.
Programação de até 99 horas
O display LCD touch permite ajustar temperatura e tempo de maneira rápida e intuitiva. A programação de até 99 horas oferece autonomia para processos longos, sem depender de acompanhamento constante.
Construção para uso profissional
O aço inox SUS 316 oferece resistência para a rotina da cozinha, enquanto a classificação IPX7 amplia a proteção do equipamento contra a presença de água durante a operação.
Precisão em três etapas
Programe, acompanhe e repita o resultado com simplicidade.
Prepare o recipiente
Fixe o termocirculador na lateral, abasteça com água entre os níveis mínimo e máximo indicados e coloque os alimentos devidamente embalados.
Defina temperatura e tempo
Use o display LCD touch para escolher a temperatura entre 5 °C e 99 °C e programar o processo entre 5 minutos e 99 horas.
Inicie a circulação
O equipamento aquece e movimenta a água continuamente, distribuindo o calor em 360° para manter o preparo uniforme do início ao fim.
Tecnologia que entrega performance
Recursos desenvolvidos para transformar controle em padronização na cozinha profissional.
Circulação de água 360°
Calor distribuído uniformemente ao redor dos ingredientes.
Display LCD touch
Ajustes rápidos, intuitivos e sem botões mecânicos.
Programação de até 99 horas
Autonomia para processos longos e pré-preparo planejado.
Aço inox SUS 316 e IPX7
Construção preparada para a rotina da cozinha profissional.
Vídeo do Produto
Assista ao Termocirculador Sous Vide MarcPRO em funcionamento e veja como o controle preciso simplifica a rotina da cozinha profissional.
Mais eficiência no pré-preparo
Controle hoje. Agilidade na hora de servir.
- Mais padronização entre porções
- Mais maciez e suculência
- Processos programados com antecedência
- Até 80 litros de capacidade
Para diferentes operações
Precisão e capacidade para cozinhas que precisam repetir resultados.
Características
Controle, capacidade e eficiência para cozinhas que não abrem mão de padrão.
- ModeloSV.1.102 – 220V
- Capacidade de trabalhoAté 80 litros
- Faixa de temperatura5 °C a 99 °C
- Fluxo de água8 L/min · circulação 360°
- ProgramaçãoDe 5 minutos a 99 horas
- Potência2.000 W · consumo informado de 1,9 kWh
- Tensão220V · plugue Tipo N
- Construção e proteçãoAço inox SUS 316 · IPX7
- Produto / embalagem (C×L×A)16 × 23,5 × 38,5 cm / 24,5 × 29,5 × 47 cm
- Peso líquido / bruto4,5 kg / 5,6 kg
O Termocirculador Sous Vide MarcPRO foi desenvolvido para cozinhas profissionais que precisam repetir resultados com precisão. Sua circulação de água em 360°, com fluxo de 8 litros por minuto, distribui o calor uniformemente ao redor dos ingredientes. A faixa de temperatura de 5 °C a 99 °C e a programação de 5 minutos a 99 horas permitem controlar diferentes receitas e processos de pré-preparo. Com potência de 2.000 W e capacidade para trabalhar com até 80 litros de água, atende restaurantes, hotéis e cozinhas autorais. O display LCD touch torna a operação intuitiva, enquanto a construção em aço inox SUS 316 e a classificação IPX7 complementam a robustez exigida pela rotina profissional. O recipiente ilustrado não acompanha o produto.
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do Produto
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