receita-cozido-bacalhau
  • Calorias: 443 por porção
  • Categoria: Peixe ou fruto do mar
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 5 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 8 batatas
  • 1 maço de couve
  • 10 vagens
  • 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
  • Azeite e vinagre a gosto
  • Rodelas de banana a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe os ovos durante 15 minutos, descasque-os e reserve.

2. Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as em água fervente até ficarem  al dente, ou seja, macias porém firmes. Escorra e reserve.

3. Rasgue as folhas de couve com as mãos e reserve.

4. Corte a vagem ao meio e cozinhe-a como a batata, até ficar al dente.

5. Em uma panela grande, ponha a batata e o bacalhau. Espalhe a couve e a vagem e regue com azeite e vinagre.

6. Decore com os ovos cozidos fatiados e adicione a água.

7. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido. Sirva com as rodelas de banana.